(资料图片仅供参考)
1、材料：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞10个，葱适量，葱适量，姜适量。
2、鲫鱼通过去除鳃和去内脏来清洗，并在鱼的两侧做三个切口。
3、将锅用生姜抹匀，然后将鱼放入油锅内炸至两面金黄，捞出备用。
4、将鱼放入砂锅或汤锅中，加入适量开水，至少不要碰到鱼。加入料酒，盐，葱，姜片。开大火，盖上锅盖煮。
5、锅烧开后，放入枸杞，小火煮20分钟。
6、20分钟后，加入金针菇。
7、5分钟后即可出锅，撒上葱末，盛装。很好吃。
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