(资料图片仅供参考)
1、材料:鲫鱼1条,金针菇250g,枸杞10个,葱适量,葱适量,姜适量。
2、鲫鱼通过去除鳃和去内脏来清洗,并在鱼的两侧做三个切口。
3、将锅用生姜抹匀,然后将鱼放入油锅内炸至两面金黄,捞出备用。
4、将鱼放入砂锅或汤锅中,加入适量开水,至少不要碰到鱼。加入料酒,盐,葱,姜片。开大火,盖上锅盖煮。
5、锅烧开后,放入枸杞,小火煮20分钟。
6、20分钟后,加入金针菇。
7、5分钟后即可出锅,撒上葱末,盛装。很好吃。
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