小伙伴们,今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到枞菌人工大棚栽培技术_枞菌方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于枞菌人工大棚栽培技术_枞菌的相关内容。

1、枞菌学名: Termitomyces alluminosus (Berk.) 别名： 蚁枞、伞把菇、鸡枞蕈、豆鸡菇、鸡肉丝菇、鸡脚麟菇等。

2、 分类地位： 真菌门(Eumycota)、 担子菌亚门(Basidiomycotina)、伞菌目(蘑菇目)(Agaricales)、鹅膏科(Amanitaceae)、鸡枞属 外部形态： 菌盖初期圆锥形，似斗笠，伸展后，中央呈乳头状突起，直径3~35cm，中央凸起部分深褐色，周围谈褐色至灰白色，呈辐射状开裂，表面温时粘，光滑，菌肉肥厚，色洁白，菌褶稠密，长短不一，白色，老熟后变为米黄色，与菌柄弯生至离生；菌柄组织与菌盖相连，常扭曲，具有较长的假根，地上部分白色，灰白色，长3~15cm，向上渐细，上部直径0.5~2cm，基部膨，直径1.5~4cm，地下部分褐色至黑褐色，向下渐细，长10~55cm，根直插入白蚁窝内。

【资料图】

3、 鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，属著名的野生食用蘑菇之一，是食用菌中的珍品之一。

4、鸡枞为真菌植物门真菌鸡的子实体。

5、产于四川、贵州、云南、广东、广西、福建、台湾、江苏等地。

6、因其肥硕壮实、质细丝白、清香可口，可与鸡肉相媲美，故名鸡枞。

7、 根据鸡枞的颜色和形态特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型。

8、味道以黑皮（青皮）鸡枞最好。

9、此外，还有鸡枞花等真菌的子实体，味道同鸡枞一样鲜美。

10、 菌冠出土时像蒜头，以后逐渐展开如伞状，菌柄实心，表面光滑，肉质细嫩易破碎。

11、子实体中型，菌盖平展，直径10－20厘米，脐突半球形，菌盖表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少数菌有辐射状撕裂；菌褶白色，肉质厚实；菌柄粗，直径1－3．5厘米；抱子呈卵圆形，白色或奶油色。

12、 鸡枞营养丰富，据分析，在一百克干鸡枞中，含有蛋白质、碳水化合物、热量、灰分、钙、磷、核黄素、尼克酸等成份。

13、 鸡纵性平味甘，有健脾益气，开胃提神，止痛消肿之功效，是治疗痔疮的极理想食物。

14、现代医学发现，鸡纵除对痔疮有特效外，还能预防肠癌、降低血压、增强人体免疫力，是防治久泄不止、食欲不振、水肿不适的理想佳品，同时也是美食家们所需要的集香鲜、脆嫩、滑爽于一体的美食佳品和保健品。