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端午粽手工怎么做_端午粽子的做法 环球热文
来源:互联网     时间:2023-04-29 05:59:49


【资料图】

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1、材料:五花肉500克、圆糯米1000克、咸蛋黄20个、鲜或干的稻叶若干、棉线一把、葱姜适量、高度白酒1勺、生抽4勺、淡酱油2勺、蚝油1勺、胡椒粉1勺、盐1勺、白糖2勺;

2、五花肉洗净,切块,加入葱、姜、高度白酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、盐、糖,用保鲜膜腌制5小时以上;

3、糯米浸泡3小时,新鲜芦苇叶洗净切去头尾(干芦苇叶需要提前泡一夜,再煮几分钟)。糯米沥干,加入生抽、老抽、糖,拌匀腌制30分钟,咸蛋黄用油浸泡30分钟;

4、两片稻叶相对放置,光滑向内。把米叶子折过来,放一层糯米,一块五花肉和一个咸蛋黄,再放一层糯米压实。然后,把稻叶折起来,双手捏在两边,然后把上面的稻叶向右弯,用手指压住线的一端,再用线包起来;

5、将包好的饺子放入冷水中,一次加足水,煮90分钟,小火炖2小时,取出放凉。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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